Assortiment

Dit is een selectie uit het vaste assortiment op donderdag en zaterdag in de bakkerij.  Alle gerezen deegproducten, zoals brood en buns worden gemaakt gemaakt met zuurdesem. Zuurdesem is een mengsel van natuurlijk voorkomende gisten en bacterien, die zorgen voor een langzame rijzing van het deeg. Dit zorgt voor een rijke smaak en een goede verteerbaarheid. De overige ingredienten worden met zorg geselecteerd, waarbij de voorkeur uitgaat naar lokaal, aandacht voor biodiversiteit en bodemleven, maar ook een eerlijke prijs en goede werkomstandigheden voor de boer/maker.
De producten kunnen in de winkel opgehaald worden tussen 10-14u. Het minimale bestelbedrag is 5 euro. Alle producten worden met de hand gemaakt en kunnen daarom iets afwijken van de producten op de foto´s.