Assortiment

Dit is een selectie uit het vaste assortiment op donderdag en zaterdag in de bakkerij.  Alle gerezen deegproducten, zoals brood en buns worden gemaakt gemaakt met zuurdesem. Zuurdesem is een mengsel van natuurlijk voorkomende gisten en bacterien, die zorgen voor een langzame rijzing van het deeg. Dit zorgt voor een rijke smaak en een goede verteerbaarheid. De overige ingredienten worden met zorg geselecteerd, waarbij de voorkeur uitgaat naar lokaal, aandacht voor biodiversiteit en bodemleven, maar ook een eerlijke prijs en goede werkomstandigheden voor de boer/maker.
De producten kunnen in de winkel opgehaald worden tussen 10-14u. Het minimale bestelbedrag is 5 euro. Alle producten worden met de hand gemaakt en kunnen daarom iets afwijken van de producten op de foto´s. 
Kaneelbun (per 2 stuks)

Kaneelbun (per 2 stuks)

4,00

Overheerlijke kaneelbuns, gemaakt met een zuurdesembrioche. Brioche is een verrijkt deeg met (veel) .....

Zuurdesembrood bijna wit met sesam

Zuurdesembrood bijna wit met sesam

3,25

Een heerlijk licht en luchtig zuurdesembrood met een basis van tarwebloem en een vleugje rogge en sp.....

Zuurdesembrood zaden/pitten

Zuurdesembrood zaden/pitten

3,50

Een heerlijk rijk zuurdesembrood met een basis van 40% volkoren tarwemeel, tarwebloem en een vleugje.....

Zuurdesembrood tarwe/spelt

Zuurdesembrood tarwe/spelt

3,25

Een heerlijk zuurdesembrood met een basis van 40% volkoren speltmeel, tarwebloem en een vleugje rogg.....

Zuurdesembrood bijna wit groot

Zuurdesembrood bijna wit groot

5,00

Een heerlijk licht en luchtig zuurdesembrood met een basis van tarwebloem en een vleugje rogge en sp.....

Zuurdesembrood peper/venkelzaad (alleen op zaterdag)

Zuurdesembrood peper/venkelzaad (alleen op zaterdag)

3,50

Een heerlijk licht en luchtig zuurdesembrood met een basis van tarwebloem en een vleugje rogge en sp.....

Krentenbollen (per 2 stuks)

Krentenbollen (per 2 stuks)

4,00

Overheerlijke krentenbollen, gemaakt met een zuurdesembrioche. Brioche is een verrijkt deeg met (vee.....

Koekjesmix

Koekjesmix

6,00

Mix van de lekkerste koekjes van de dag, per 10 stuks.  .....